探秘中华美食：甜酸排骨最正宗做法揭秘

探秘中华美食:甜酸排骨最正宗做法揭秘:

1、食材准备:肋排500克、青椒1个、红椒1个、西红柿2个、大葱2段、姜3片、盐适量。

2、排骨洗净,冷水下锅,水开后将排骨捞出。

3、将青椒、红椒洗净去籽切块,葱姜切碎。

4、锅中放入适量的水,加入葱姜、盐、料酒,大火烧开,转小火,炖2小时左右。

5、将排骨捞出,用冷水冲洗掉表面的浮沫,然后再浸泡20分钟。

6、将泡好的排骨和泡好的青椒、红椒、西红柿、大葱一起放入锅中,加入适量的水,大火烧开,转小火,炖1小时左右。

7、将排骨捞出,沥干水分,放入盘中,放上大葱段、西红柿块即可。

吃甜酸排骨的好处:

1、补中益气:对于体质虚弱、脾胃虚寒的人来说,多吃甜酸的排骨有很好的补中益气的作用,帮助脾胃恢复。

2、补肾养血:淡甜的排骨含有丰富的优质蛋白、人体所需要的脂肪、钙、磷、铁、锌等微量元素,能很好的补中益气,在一定程度上还能缓解体虚。

3、补肾虚:肾亏的人吃一些排骨可以很好的补肾虚,减轻肾虚所导致的头昏耳鸣、腰膝酸软、尿频等症状。

4、滋阴壮阳:男性朋友肾虚可能是性生活过度引起的,比如房事过多、房事过度导致体内肾精不足引起的。吃一些排骨具有滋阴壮阳的作用。

5、补中益气:女性朋友脾虚可能是性生活过度引起的,也可能是饮食不当导致的,食用一些健脾益气的食物可以很好的补中益气。

6、缓解贫血:女性朋友贫血的原因是多方面的,缺铁容易造成缺铁性贫血,吃一些排骨可以很好的缓解贫血。

7、养血滋阴:老年人身体机能下降,经常易疲劳乏力,吃一些排骨可以很好的补充身体所需要的营养。

8、健脾养胃:脾胃不好的人吃一些排骨也具有很好的健脾养胃的作用,很好的保护脾胃,对脾胃、胃部有很好的保健作用。

9、养心安神:女性朋友经常情绪不稳定,也可以食用一些排骨,能有效的缓解心烦、失眠等症状。

10、滋阴壮阳:男性朋友如果出现了肾虚,可以吃一些大骨头汤进行滋补。