探索美食世界：藕的六种最佳吃法让你大开味蕾

探索美食世界:藕的六种最佳吃法让你大开味蕾

藕的三种最佳吃法:

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕可清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,解渴止呕。

莲藕微甜,多汁爽口,有清热除烦,通便止泻的作用。生藕性偏凉,对热病后余热未清、心烦口渴、口干等有一定的疗效。

原料:藕粉100克,猪肉馅100克,精盐、姜末、葱末、胡椒粉、鸡蛋液、植物油各适量。

做法:先将藕粉加适量清水调成糊状,把猪肉馅放入藕粉糊中,加入精盐、姜末、葱末、胡椒粉、鸡蛋液、植物油、葱花、味精、精盐,然后用手边搅动边揉成肉丸子,然后蒸10分钟即成。

功效:滋阴凉血、健脾开胃。

原料:猪小排500克,藕1节,姜2片,大葱1根,盐适量。

做法:把藕洗净切成段,待排骨炖熟后,再加入藕段炖煮1小时。加入适量盐调味,再炖5分钟即可。

功效:滋阴清热、润燥通便。

原料:生藕500克,蜂蜜500克。

做法:将生藕去皮后捣成泥,加适量蜂蜜搅拌均匀,将藕泥做成小丸子,蒸熟即可。

功效:清润益气、养血止血。

原料:银耳15克,木耳10克,红枣10枚。

做法:将黑木耳和银耳用温水泡发,洗净,撕成小块。红枣和木耳洗净。把红枣、银耳和黑木耳倒入砂锅内,加适量水,大火煮沸,小火熬煮。

功效:滋阴养血、益气养阴。

原料:红枣30克,红糖适量。

做法:将红枣、红糖放入水中煮沸后,再加入适量的清水,熬到红枣、红糖都裂开后即可食用。

功效:具有补血养血的功效,女性在月经期食用还能缓解痛经。