揭秘北方早点大全

好吃的“北方早餐”代表了中国广大地区的饮食文化。“北方早餐”的发展始于农村,特色菜也越来越多,尤其是“北方早餐”很受欢迎,包括与北方人早餐离不开的炒面、榨菜肉丝面、烤烧饼、炸腐竹,色香味俱全的煎饼和金灿灿的金灿灿的油煎包子,各种的美味,让人欲罢不能。

炒面是中国饮食文化中的经典代表。就是将面粉和豆油按一定的比例调和好,然后放进锅里用旺火炒熟,再用水、淀粉、酱油、盐、糖、肉酱、香菇酱和高汤制成。炒面一般不放油,趁热将面擀薄,放入调料,摊平,最后用开水浇入,将炒面烫熟食之。

榨菜肉丝面是北方特色传统名吃,面条筋道,营养丰富,配上带状榨菜丝,美滋滋,暖胃生津,健脾开胃,增进食欲,是老少皆宜的早餐。做法很简单,就是用热开水将榨菜洗净,切成细丝,肉丝放锅内煸炒至变色,加入切好的榨菜丝和肉丝一起煸炒,加盐、酱油和味精即可。

金页酱是安徽经典传统名吃,外脆内浓,肉质浓香,滋味醇厚。金黄油亮,香而不腻。因金页酱腌渍制得鲜美,而得名。金页酱是选用汁少、味厚、腌制而成,酱中盐分含量在5%左右,因此咸味恰到好处,色泽金黄,酱体甜美,入口即化。

小面窝窝头,是安徽的着名小吃之一,以面粉和面发酵,小面窝头松软清香,口感好,畅销国内外市场。

栗糕以黄糖、花生油、花生油、糯米粉为原料制成,具有一定的甜度。栗糕吃起来香甜爽口,香味浓郁,栗味香浓郁,是安徽着名的传统名小吃之一。

拔丝山药是安徽的特色美食之一,它是以山药、面粉为原料制作而成的。拔丝山药是以山药为原料,以刀削面、手工擀制成,刀痕细腻,甜而不腻,脆而不韧,由于山药是块根类植物,所以它比山药更有营养。