揭秘：打造口味独特的凉粉调料秘制配方大公开

揭秘:打造口味独特的凉粉调料秘制配方大公开

“凉粉”是在陕西当地极为流行的小吃。据说陕西凉粉非常讲究味道,所采用的原料也相当有讲究,经过多种原料精心调制的凉粉其味道更加的独特,而且入口非常的清凉。如果想要获得这种特殊的口感,不妨来尝试一下自制凉粉的配方吧。

绿豆淀粉、水、辣椒油、盐、酱油、糖、蒜末、姜末、小葱末

1、绿豆淀粉和水按照比例加入适量的水,(加糖和盐的量看自家口味加,喜欢吃甜可以多放,不喜欢就少放)搅拌均匀。

2、然后把搅拌好的“绿豆淀粉浆”倒入沸腾的锅里,小火煮至烧开。

3、煮开后煮5分钟左右,离火,迅速把凉粉浆倒入准备好的盘里,晾凉,水烧开后就可以吃了。

由于“凉粉”制作起来很简单,所以它的营养价值很高,有丰富的蛋白质、碳水化合物和磷脂、维生素B1、B2、铁、钙等营养成分,被营养学家们称为人类最佳的保健食品。对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

当然,有些人喜欢,有些人却是不喜欢这种“凉粉”的味道。

绿豆粉和凉粉的区别

绿豆粉是红色的,而凉粉是白色的,不管是凉粉还是其他颜色的凉粉,都是凉粉的颜色,而且它的营养价值很高,热量很低,夏天吃了,既可以降温又可以解暑,还能预防上火。

有很多人不喜欢凉粉,尤其是女孩子喜欢凉粉的外形,为了自己的皮肤健康,就会选择做成凉粉。其实凉粉是一种粉状的食材,所以,凉粉的形状不同,它的营养价值也是不同的,但是,大多数人不喜欢这种粉状的食物。

凉粉的吃法很多,而且在做的时候,很多人会把凉粉放到热水里泡,或者是和面粉一起制作,但是,凉粉的口感相对凉粉来说更好,并且它的营养价值也很高,夏天吃了,既可以降温又可以解暑,还能预防上火。

1.首先把绿豆粉泡好,

2.锅内倒入水,再加些红糖,煮沸,煮开。