搭配鸡爪高级美味

搭配鸡爪高级美味的人其实并不陌生,平时在制作食物的时候就可以在使用,鸡爪是我们经常吃的食物,鸡爪的营养价值也是很高的,经常吃鸡爪对身体健康是有好处的,很多人喜欢把鸡爪制作成不同的美食食用,搭配不同的食材,鸡爪的做法也是不同的,搭配鸡爪高级美味是什么呢?

材料:鸡爪1000克,姜1块,大葱1段,八角2个,花椒1勺,酱油2勺,白糖2勺,水适量,盐适量,油适量

1.鸡爪剁去指甲,用清水冲洗干净。

2.葱切段、姜切片。

3.锅中加入适量清水,加入2勺花椒、八角、葱、姜,煮沸后捞出花椒、八角不要。

4.把鸡爪放进锅里,加入1勺白糖,放入少许酱油和盐,盖上盖子,大火煮开,转小火,炖煮2小时。

5.关火后把鸡爪捞出,趁热脱骨,冷却后切小段。

6.把切好的鸡爪放入盘中,汤汁倒入砂锅中,上面码几片姜。

7.把冷却后的汤汁倒在锅中,大火烧开,转小火炖煮2小时。

8.把切好的姜、葱、八角捞出不要。

9.再加入2勺白糖,中火煮5分钟。

10.关火后盛出,把锅里的鸡爪和汤汁倒入砂锅中,大火烧开。

11.关火后盛出晾凉,倒入盘中,趁热食用。

美味的蒜蓉茄子烧鸡爪做法

鸡爪300克,茄子1根,油、盐、生抽、糖、淀粉、豆瓣酱、蒜蓉、剁椒、水淀粉、葱姜蒜、豆豉、胡椒粉、鸡精、青椒、植物油适量。

1.将茄子切滚刀块,冲洗干净备用。

2.把尖椒切成小块备用。

3.锅中烧油,放入鸡爪煸炒出油,放入尖椒翻炒。

4.放入蒜蓉煸炒至微微出香味,放入剁椒、水、葱姜蒜、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精炒匀。

5.放入茄子翻炒均匀,烹入少许水淀粉勾芡即可出锅。

6.将炒好的鸡爪连汤汁一起浇在茄子上,再撒点青椒块即可。

茄子,1根茄子,鸡汤,适量油,盐,白糖,酱油,生抽,淀粉,蒜。