教你如何做出口感鲜脆的凉拌紫甘蓝，快来试试

教你如何做出口感鲜脆的凉拌紫甘蓝,快来试试吧!紫甘蓝又名甘蓝、洋白菜,是十字花科蔬菜,又名花椰菜、甘蓝、结球甘蓝,富含维生素、铁、钙、蛋白质等营养成分,有非常高的营养价值。

凉拌紫甘蓝的做法:

1.紫甘蓝洗净后,切成适当大小,放入大盆中,加适量盐搅拌均匀

2.放入蒜末、香菜末、醋、生抽、盐、鸡精、芝麻油,拌匀

3.取一小碗,放入香油,适量生抽、白糖、红醋,加少许糖、凉开水调匀,再放点菠菜

4.然后再浇上香菜,这样一道凉拌紫甘蓝就做好了

1.紫甘蓝含有丰富的维生素C,比一般蔬菜高5-10倍。它的维生素E是很强的抗氧化剂,可以保护细胞的免受自由基的伤害,有助于细胞的新陈代谢和生长。

2.紫甘蓝中的维生素C含量极高,比柑橘、苹果、梨等水果高20到30倍。有实验表明,维生素C的抗氧化作用有助于防止皮肤氧化,阻止雀斑的形成。

3.紫甘蓝富含的维生素A,远超过青椒、花椰菜。它富含维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。

4.紫甘蓝富含维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。

紫甘蓝的功效与作用

增强身体的免疫力,对于抵抗疾病,抵抗疲劳是非常重要的。紫甘蓝中含有丰富的维生素C,比普通蔬菜高10到30倍。

经常食用紫甘蓝可以防止因自由基带来的氧化损伤,有助于增强身体的抗氧化能力。研究表明,常吃紫甘蓝还可以防止因自由基带来的衰老,保护我们的皮肤。

紫甘蓝中含有丰富的类黄酮,这种类黄酮具有预防炎症、溃疡的作用,另外,它还可以帮助缓解口腔溃疡。

糖尿病是一种遗传代谢疾病,紫甘蓝中的抗氧化剂有助于消除体内自由基,有助于防治糖尿病。

5、促进人体生长发育

紫甘蓝富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、纤维素、叶酸、铁、钾、锌、硒、锰等,还含有丰富的维生素E,这是一种强抗氧化剂,能有效抑制细胞老化,增强身体免疫力。