最简单的方法：如何轻松生豆芽

最简单的方法:如何轻松生豆芽

豆芽的芽长到一定的程度就需要进行清洗,首先要把根部浸泡在水中,大约需要1个小时左右的时间,然后就可以把豆芽捞出来,接着在凉水中反复冲洗,最后沥干水分,待用。

把白醋倒在芽根部的位置,然后让芽根朝下浸泡在清水中,等待醋水冲凉后,再用干净的布将芽根系起来,把多余的水分擦拭干净,最后沥干水分就可以了。

先把芽根朝下,然后在根部的位置,在根蒂上挂上一层厚厚的泥土,最后挂在阴凉处,可以让芽根朝上。

首先要把泥土全部清理干净,然后在芽根部放入适量的盐,轻轻按压一分钟,然后再用清水冲洗干净,最后沥干水分即可。

如果在芽根系上沾上一层灰尘或是泥巴,可以用大汤匙捣碎,接着用水浸泡,再用清水冲洗。

先把芽根和茎叶分别风干,再把根部的部份剪去,只留下里面的根须,最后用清水泡发即可。

晾晒芽的时候要在芽根上挂一层厚厚的盐,然后让芽根朝上,大概放置一天左右就可以了。

把芽根放在阴凉处晾干,大概两天就可以了,然后再次把所有的根须都剪掉,然后再次整理干净,摊开晾晒。

把芽根放在冰箱里面冷藏,大概两天左右就可以了。

腌嫩芽的时候要注意风干,只有风干的芽根才可以放到冰箱的保鲜室内,用一个保鲜袋把它们密封起来,然后放到冷藏室里保存。

tips:芽的做法,关键在于时间的长短。

酸豆角,椒盐,白醋。

首先把酸豆角去根,接着把它们切成段。

再把辣椒洗净,切成片状。

把葱切成小段,姜切成片状。

锅内加水烧开后,倒入切好的酸豆角,再次煮至水再次开后,倒入焯水的酸豆角,再继续煮1分钟。

关火倒入盐,晾凉后放入冰箱中保存。