水煮螃蟹的绝妙步骤与时间管理

水煮螃蟹的绝妙步骤与时间管理

水煮螃蟹,尽管好但是它还是蛮不舒服的,对于常人来说水煮螃蟹更不舒服,就是因为水煮螃蟹的烹饪时间需要长。水煮螃蟹要怎么做呢?今天我来给大家说一说水煮螃蟹的简单步骤。

1、把螃蟹放在盆子里,倒入少量食用油和白酒浸泡十分钟,时间一定要短。

4、锅中加水,水开后,把螃蟹放进去,在水里放上一粒花生油。

5、在锅中放一点白糖,炒出糖色。

6、水开后,把螃蟹放入锅中,煮至八成熟,中间不能开盖。

7、把螃蟹捞出,控干水分。

8、锅中加少许油,油热后把姜蒜葱爆炒一下,然后倒入适量的蚝油。

9、再加入一勺白糖。

10、加入开水,煮开。

11、然后把螃蟹放入锅中。

12、盖上盖子,煮开,煮开。

13、加入少许鸡精。

14、煮开后,煮两分钟,关火,然后盖上盖子,把螃蟹捞出来就可以吃了。

螃蟹400g、辅料

油适量、盐适量、生姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、花椒适量

1.螃蟹洗干净,刷干净。

2.锅中加水,放一勺盐,加半勺料酒。

4.加入适量的花椒。

5.水开后,煮五分钟。

6.捞起螃蟹,洗干净,刷干净。

7.姜切片,蒜剁蓉。

9.放姜,蒜,煸香。

11.加少许酱油。

14.加半勺白糖。

15.加半勺鸡精。

17.翻炒均匀,出锅。

辅料:大蒜(白皮)、葱(青白)、姜(红)

调料:植物油、盐、味精、料酒、淀粉(玉米)、鸡精、胡椒粉

1.螃蟹买回来洗干净后,先绑好,放入盆中。

2.再倒入适量的盐,料酒,抓匀后放入冰箱冷藏,大约15分钟后取出。