5步教你轻松做出好吃又简单的干黄鱼干

5步教你轻松做出好吃又简单的干黄鱼干

原料:

黄鱼,鸡蛋清,面包屑,盐,花椒粉,辣椒粉,葱

做法:

1、鱼切成小丁,放入盆中,加鸡蛋清、面包屑、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀。放冰箱冷藏过夜,再取出来。

3、放入烧热的锅中,煎至双面金黄,就可以了。

4、装盘即可食用。

5、成品色泽金黄,外脆里嫩。

6、也可以直接制作干黄鱼干,里面放蛋清和面包屑,味道更好。

1.食材

鱼肉200g、鸡蛋清2个、面包屑10g、盐1/2小勺、花椒粉1/2小勺、辣椒粉1/2小勺、葱适量、蒜适量、姜适量

2.方法

1、鱼肉切成均匀的小块儿。把鱼肉和馒头片全部剁碎。

3、蛋清放入碗中,加半勺盐,适量盐和2小勺花椒粉搅匀。

4、用料理机把蛋清打成蛋泡。

5、把鱼肉和馒头片完全剁碎。

6、鱼肉剁碎。

7、把葱姜蒜末放到鱼肉上面。

8、再放葱姜蒜末和辣椒粉。

9、用手搓成丸子,放入蒸锅中,盖上盖子。

10、蒸10分钟。

11、开锅后蒸5分钟即可。

12、蒸好的干黄鱼干蒸五分钟。

13、头朝下,用叉子在上面扎些小洞,然后放入微波炉,高火2分钟,然后取出即可。

干黄鱼怎么蒸好吃

干黄花鱼又叫花鲢、黄花鱼、大黄花鱼等,是一种常见的鱼,肉质鲜嫩,味道鲜美,是很多人爱吃的一种,但是干黄花鱼要蒸多久才熟呢?干黄花鱼蒸多久呢?

黄花鱼在蒸制的过程中是比较常见的一种食用方法,但是有些人蒸制时间太长,且在蒸的过程中味道会很腥,所以我们需要提前了解蒸黄花鱼的时间。其实蒸黄花鱼的时间不是很确定,时间过长,会让鱼不仅不好吃,还会影响口感,这就需要大家在蒸的过程中去掌握了。

清蒸干黄花鱼要蒸多久

1、干黄花鱼可以蒸十分钟,但是一定要蒸熟之后再闷,这样才能使鱼肉口感,达到最佳。蒸的时间根据鱼的大小来确定,因为干黄花鱼需要长时间的水,所以蒸制的时间也是有要求的。如果鱼肉熟透了,那么蒸的时间就会缩短一些。