一口嫩滑，汆羊肉的绝妙做法，教你如何轻松入口

一口嫩滑,汆羊肉的绝妙做法,教你如何轻松入口。

汆羊柳

材料:羊肉片250g、黑木耳20g、小香葱5根、白糖3大勺、味精、蚝油、玉米淀粉、姜片。

做法:先把羊肉片洗干净后,在两面划几刀,用蚝油、姜粉、清水调成卤汁备用。在锅里放入羊肉片,倒入卤汁,并将生姜、葱白放入,大火煮开后转中小火煮约30分钟。然后放入金针菇,木耳,小火煮约5分钟,加盐调味,最后撒入小香葱即可。

茄汁扒笋

材料:笋、番茄、香醋。把笋切成块,锅烧热后,放入油烧热后放入切好的笋煎一下。煎到两面金黄,倒入半碗清水,放入番茄。倒入料酒,煮开后放入笋炖十分钟。放入盐,适量白糖调味。

5、然后放入白醋和香菜即可。

椒盐土豆

材料:土豆、油、番茄酱。土豆去皮切滚刀块,放入蒸锅蒸熟后拿出备用。锅内放少许油,放入葱段,姜丝爆香,放入土豆块翻炒。加一小勺番茄酱,继续翻炒。放入少许白糖,加适量盐,把土豆炒到出红油。

5、倒入少许白醋,加少许生抽,翻炒均匀。

6、加入少许水,放入微波炉高火3分钟即可。

鱼香茄子

材料:茄子、小青椒、豆瓣酱、花椒、蒜、葱、醋、鸡精、酱油、淀粉、食用油。茄子洗净切滚刀块,青椒切块,蒜切片,葱切葱花。锅内放油烧热,放入茄子,中火煎至表皮微焦,煎至茄子皮微微起皱。放入蒜片,葱白,豆瓣酱,花椒,葱段,白糖,醋,鸡精翻炒。最后倒入水淀粉勾芡即可。

红烧茄子

材料:茄子、五花肉、葱、姜、蒜、干红辣椒、冰糖、鸡精、花椒、油。茄子切滚刀块,葱姜蒜切片,干红辣椒剪成段,五花肉切成丝。