一起来试试东北春饼的丰富配菜吧

一起来试试东北春饼的丰富配菜吧,其实在做春饼的时候,我们都会准备好一些菜,因为这样做出来的春饼比较有口感,而且也会吃起来很筋道,最主要的是也会有一些营养价值,能够让人们的身体更健康。

一、1、春饼

春饼是将面粉加碱、葱花、五香粉、鸡蛋、菜末、少许猪油或色拉油,加水和面,揉至面团光滑,搓成长条,切成6个剂子,逐个擀成圆饼,放入沸水中煮熟,有酸、甜、咸两种味道。

2、北京春饼

顾名思义,就在北京的元宵节这一天,家家户户都在贴春饼吃,所以又叫“贴春饼”。

3、天津

中华民族中传统习惯,过年过节都要吃春饼。北京是历史文化和传统民间文化积淀的主要城市,也是中国传统节日里不可或缺的中心城市。北京有很多讲究,过年可以给爷爷、外公、孩子一起吃春饼,招待家族成员,和孩子一起吃春饼,热闹欢庆,气氛非常好。

二、春饼的做法

主料:面粉500克,

辅料:油、鸡精、鸡蛋、韭菜、豆芽、胡萝卜

1、和面时加适量温水,用冷水和面,和成稍软一些的面团,盖上保鲜膜,松弛二十分钟。

2、将豆芽洗净,

3、芹菜摘好洗净,

4、胡萝卜切丝,韭菜切段。

5、锅中加油,油热后放入切好的韭菜,大火翻炒一分钟。

6、加少许水,加入酱油、盐,放入豆芽、胡萝卜丝,煮熟。

7、将面盛出,撒上芹菜末即可。

三、家常春饼做法

面粉750克,韭菜250克,盐3克,食油50克,五香粉5克,鸡蛋1个。

1.面粉加水调成稠糊,揉匀,擦入适量植物油,揉至面团柔软,然后盖湿布,待面发起。

2.将韭黄洗净,

3.将面团揉成条,切成8等份。

4.将素馅,捏成球。

5.锅置火上,倒入植物油,烧热,先把面炸至金黄色,倒入漏勺沥油。

6.食用时,把韭菜倒入锅,开火,把韭菜炒熟,出锅。

四、豆芽炒肉丝

豆芽400克,猪肉100克,红椒50克,葱段、姜片、黄酒、味精、白糖各适量。