必备 家常菜谱100道，简单粤菜让您轻松拥有

必备 家常菜谱100道,简单粤菜让您轻松拥有完美的身材。今天就给大家介绍这道传统的粤菜,不需要再找些什么人,只需要10个人就可以把这道美食完成了。

(《现代汉语词典》Yumang fai) 此菜。此菜见于四川乐山市,包括雅安、乐山市,最早是由唐时农民厨师宋代所创。选料讲究,工艺精细,菜肴鲜嫩可口。选料严谨,器具精湛。配料精细,味道鲜美。菜肴以‘主菜’、‘主菜’、‘原料’为基本,菜肴应如一锅,既‘滋味’佳,又不失‘养生’的寓意。”

食材食谱热量:40.5(大卡)

鸡清汤1盒、苦瓜1根、红彩椒2个

白醋1大匙、料酒1大匙、生抽1大匙、白砂糖1小匙、姜1小块

1.苦瓜洗净切小块,红彩椒切条,姜切片

2.将鸡清汤、苦瓜、红彩椒、姜、白醋、生抽、白砂糖、盐、鸡精调成汁

3.将微波炉里的菜放入,高火5分钟即可

主料:苦瓜150克

调料:白醋1大匙、白糖1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、姜1小块、小葱2段

1.苦瓜去籽、去瓤,切成块;尖椒洗净去蒂、切块。

2.取一个大碗,将苦瓜、尖椒、姜片、葱段、蒜瓣放进去。

3.加1小匙白醋、1/2小匙盐、1/2小匙糖、1/2小匙生抽、1大匙香油拌匀。

4.放入微波炉,高火4分钟即可。

1、苦瓜不能和海鲜一起吃,苦瓜和螃蟹一起吃会引起中毒,对人的肾脏会造成很大的伤害。

2、苦瓜和某些蔬菜一起吃会影响营养的吸收。

3、苦瓜与动物肝脏同食会影响营养的吸收。

4、苦瓜、胡萝卜同食会引起腹泻。

5、苦瓜和油炸物同食会破坏维生素C。

苦瓜中含有一种叫奎宁的蛋白质,这种蛋白质在受到破坏后,容易发生分解,并产生某种有毒物质,在凉拌时可以很好的增加营养。