快手家常版风味茄子的做法，轻松呈现家庭美味

快手家常版风味茄子的做法,轻松呈现家庭美味。如果想要以美味菜肴为借口,那么选择最适合自己的食材和调味料,可以增加食材的味道,增加食材的营养价值。今天小编就给大家分享一下快手家常版风味茄子的做法,让你在家就能做出美味。

主料:茄子200克。

辅料:油、盐、生抽、白糖、蚝油、小米辣。

二、快手家常版风味茄子的做法

1.将茄子洗净,切块。

3.切好的葱姜和小米辣备用。

4.锅里放入油,油热后,倒入茄子,翻炒,大约一分钟左右,盛出备用。

5.另起油锅,放入蒜,再加入葱姜,倒入小米辣,翻炒均匀。

6.再放入茄子,翻炒,大约一分钟左右,放盐和生抽调味。

7.把炒好的茄子盛出,上面倒上蚝油即可。

茄子的营养成分:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

1.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

2.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

3.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

4.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

1、对心血管系统的作用

茄子所含的B族维生素能维持正常的心肌功能,有安神定惊,防止小血管出血的功效。

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

茄子还有降低高胆固醇的作用,对于老年人和高血压、动脉硬化患者,多吃茄子有好处。