快速简单花卷的做法：轻松掌握美味早餐的秘笈

快速简单花卷的做法:轻松掌握美味早餐的秘笈

500g面粉,30g酵母,1g盐,5g糖,50g牛奶,适量水

1、在大碗中倒入150g面粉、30g酵母、1g盐、5g糖,加到搅拌均匀的样子。

2、往搅拌成团的面团里加面粉、水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵到2倍大。

3、发酵好的面团揉至,有劲了就可以了。

4、用擀面杖将面团擀成薄片。

5、然后用叉子在上面扎出小孔。

6、用刮板在上面涂一层油,或者用干净的擀面杖把面片卷起来。

7、在卷好的面团上放上干面粉。

8、用刀切出小条,放到面板上,然后用手轻轻的按压。

9、将整条小条都按压完,擀成圆饼。

10、电饼铛烧热后刷上一层油,把饼铛预热后转上去烙。

11、翻面烙制两面金黄就可以吃了。

食材:小蘑菇500g、面粉80g、酵母粉1小勺、萝卜干50g、生抽1小勺、蚝油1小勺、白糖1小勺、盐1小勺。

1、准备好所有食材。

2、小蘑菇洗净去根,用清水泡上20分钟左右。

3、泡好的小蘑菇挤去水分。

4、蘑菇切小丁,葱姜切末。

5、面粉加入一个盆,加入酵母粉,用筷子搅拌成絮状。

6、用筷子,一个个慢慢的搅拌成雪花状。

7、用手揉成面团,盖上湿的屉布,温暖处发酵2倍大。

8、取出排气揉匀,然后擀成薄片。

9、抹上生抽、蚝油,撒上葱花。

10、卷起来,收口处捏紧。

11、电饼铛内倒入少许油,倒入萝卜干,盖上锅盖。

12、看到萝卜干表面有些发黄的时候就可以了。

13、翻面,刷油,再盖上盖子,中火烙。

14、两面都变成金黄色的就可以出锅了。

15、烙好的萝卜干色泽金黄,非常好吃哦。