怎么烧白斩鸡？尝试这个美味的家常白斩鸡食谱

怎么烧白斩鸡?尝试这个美味的家常白斩鸡食谱吧!把鸡洗净,剁成块,焯水后捞出,沥干,加入姜片,葱段,料酒,鸡精,盐,腌制20分钟,把葱段姜片一起倒入一个碗中,然后淋入一点食用油,搅拌均匀,接下来制作卤水,把腌制好的鸡块倒入油锅里面,炸至金黄捞出,沥干水分,锅中倒入油,油热后放入花椒,八角,大葱,姜片,桂皮,豆蔻,香叶,陈皮,丁香,辣椒干,继续翻炒,加入适量的清水,料酒,酱油,白糖,耗油,加入水淀粉,搅拌均匀,把腌制好的鸡块倒入油锅里面,中火煮熟捞出,沥干水分,锅中放入油,油热后放入辣椒干,豆豉,葱段,姜片,蒜片,炒出香味,然后把炒好的鸡块倒入油锅里面,中火熬制,炒到肉色发白后,加入适量的水,再加入适量的料酒,酱油,耗油,用大火煮开,然后再用小火煮20分钟,到汤汁浓稠,这时可以加入适量的盐,蚝油,再翻炒均匀,煮到酱料熟透就可以了。

先把香菇和大蒜,葱姜蒜切好备用,锅中烧热油,先把蒜和葱姜放入到锅中炒香,再把香菇放入,翻炒至香菇的颜色变白,放入准备好的大蒜,然后再翻炒均匀,加入适量的食盐,加少量的清水,煮到香菇的颜色变白,汤汁变得粘稠就可以出锅了。

把豆腐切成小方块,放入锅中蒸熟,取出来放入碗中,锅中放入油,放入蚝油,然后再放入适量的清水,加入适量的盐,放入少许的蒸至汤汁粘稠,豆腐非常的滑嫩,蒸好的豆腐非常的爽口,加入适量的鸡精,鲜味十足。

把茄子洗干净切成小块,然后再把肉片洗干净,把茄子和肉片放到碗中,再加入适量的蚝油,加入少许的再加入少许的淀粉搅拌均匀,在锅中加入少量的油,加热,放入茄子肉片,加入适量的水淀粉,待到茄子熟透就可以盛出了,在出锅的时候淋上一点酱汁,这样美味的茄子炒肉就完成了。