想要尝鲜？尝试这款清炖牛排骨最简单的做法

想要尝鲜?尝试这款清炖牛排骨最简单的做法,能够让你变得更好,这款清炖牛排骨最简单的做法有哪些?我们一起来看看吧。

清炖牛排骨最简单的做法1

牛排骨500克,郫县豆瓣酱30克,料酒1茶匙,生姜1小块,大蒜1瓣,盐,味精,糖适量

1、牛排骨洗净切段,用料酒、盐、葱段、姜块、蒜瓣腌制20分钟,郫县豆瓣酱切碎,生姜切片,大蒜去皮后切成片。

2、将腌制好的牛排骨倒入油锅中炸至两面金黄,盛出备用。

3、锅内倒油烧热,放入郫县豆瓣酱和姜片、蒜片爆香,倒入郫县豆瓣酱、姜片、蒜片炒出红油,倒入排骨翻炒,再倒入料酒、生抽翻炒均匀。

4、倒入开水,没过排骨,大火烧开后转小火慢炖。

5、炖至排骨熟烂后,转大火收汁,加入少量盐调味。

6、出锅前撒上葱花,出锅。

清炖牛排骨的做法2

主料:牛排骨适量,白萝卜适量

辅料:八角适量,香叶适量,茴香适量,草果适量,桂皮适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,干辣椒适量

1、牛排骨冷水下锅,加料酒煮开,捞出牛排骨,冲洗干净血水

2、锅中水开后放入焯过水的牛排骨,加入适量的姜片、料酒、葱、姜、大料、桂皮、香叶、草果、大火烧开转小火慢炖2个小时左右

3、白萝卜去皮切滚刀块,加入锅中,放入适量的盐,继续炖煮半小时

4、炖至白萝卜酥烂后,加入适量的盐,撒上少许鸡精调味

5、出锅后撒上一些葱花,装盘即可

白萝卜排骨汤的做法

1.牛排骨先焯水,放入姜片,香叶,桂皮,草果,加入适量的水

2.大火烧开,转小火慢炖半个小时左右,等到排骨烂熟的时候再加入适量的盐,加入适量的鸡精调味

3.出锅后撒上少许葱花,装盘即可

1、白萝卜炖煮的时间很短,肉质比较硬,不要一味的放白萝卜,这样煮出来的萝卜汤就没那么嫩了。