扬州炒饭的家常做法，教你轻松掌握正宗口感

扬州炒饭的家常做法,教你轻松掌握正宗口感。所谓,一个好吃的扬州炒饭,除了会让人吃到嫩嫩的味道之外,自己动手制作,也会有更加纯正的口感。下面,就教你家常做扬州炒饭的正宗做法。

扬州炒饭,是一种口感软糯,味道鲜美的传统名点。是用大米经过传统工艺熬成的饭,也是十分适合肠胃消化的上海人的,除了口感绵密绵软,又有别的独特的口感外,扬州炒饭的做法其实很简单,首先需要准备的原料就是准备好需要的料酒、食用盐、五香粉、酱油、水淀粉等。然后就需要把材料准备好,先把鸡蛋打好备用。

就开始开始进行制作,鸡蛋打散之后就加入料酒、五香粉、酱油和水淀粉调成糊糊,用勺子挖取一勺放在清水里过滤备用。在干净的炒锅中放入适量的食用油,然后把鸡蛋糊糊放进去,加入清水的量一定要正好覆盖锅底,开中火加热,烧开之后用勺子搅拌,等到糊糊均匀裹上鸡蛋糊糊,再把火关小一点,让它翻炒,等到蛋糊完全熟透了,把鸡蛋糊糊倒进炒锅中,继续炒2到3分钟,出锅之前在炒锅上撒点葱花即可。

扬州炒饭的做法是怎么样的?

其实扬州炒饭在制作的时候也是很简单的,我们先准备好需要的食材,然后就可以把鸡蛋打好备用了。在锅中加入食用油,油热之后倒入蛋液,鸡蛋凝固之后就开始炒了。等到鸡蛋凝固之后就可以装出来了。在锅中加入食用油,然后就可以把鸡蛋糊糊放进去炒了,最后把准备好的米饭放进去炒。等到米饭完全熟透了之后就可以盛出来了。

扬州炒饭的做法是怎样的?扬州炒饭的做法简单,我们首先要把糯米粉加水揉成面团之后,在用锅烧一些,然后在把圆葱切碎放进去炒,等到圆葱的韧度非常好的时候,就把米饭放进去炒。等到米饭因为有水分,这时候米饭就可以炒了,最后加入生抽和蚝油,让它们混合在一起,就可以了。