掌握家常菜必备

相信很多朋友对于家常菜必备有哪些食物并不是很了解,甚至认为做家常菜只需要把食材的色香味和味道做的俱全了。其实这种想法是错误的,因为今天我们所要介绍的家常菜才是我们想要了解的,做家常菜必备有哪些食物才是我们想要学习的,今天就教给大家了。

功效:滋肝明目,养阴生津,清热利湿。适宜于治疗肝血不足,阴虚肝旺,视物模糊,两眼昏花,目赤羞明。

原料:鸭肝200克,嫩豆腐200克,调料:葱、姜、蒜、酱油、醋、味精、香油各适量。

做法:鸭肝洗净切碎,嫩豆腐洗净,装入碗内,撒上盐,加适量酱油和醋,拌匀;锅置火上,加适量水,烧沸,下豆腐略煮,捞入碗内,倒入鸭肝,加料酒、味精、香油拌匀,即可食用。

功效:补铁补血,增强造血功能。适宜于贫血的患者。

原料:鲜菠菜200克,香菜50克,葱花、生抽、香油各适量。

做法:鲜菠菜洗净后,放入沸水中焯一下,捞出切段,备用;香菜洗净后切碎,备用;锅中放入适量水,下入葱花、生抽、香油,烧沸后,下入菠菜,煮沸,撒上香菜即可。

原料:当归15克、红枣50克、鸡蛋100克、红糖20克。

做法:先将当归用水泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与红枣和鸡蛋同煮,待熟时,加入红糖,再煮一会儿。

功效:具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

原料:当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米100克。

做法:先将当归用水泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。

功效:每日早晚温热服用,10日为1个疗程。

4、阿胶红枣乌鸡汤

原料:乌鸡、阿胶、红枣、桂圆、枸杞、姜片、盐。