探秘红烧大鹅的独特做法大全，让你成为厨艺大师
探秘红烧大鹅的独特做法大全,让你成为厨艺大师。秘籍其实很简单,自己动手,你会发现美食的乐趣。
大鹅、葱、姜、蒜、白糖、干辣椒、盐、酱油、白酒。
1、干辣椒切段,大蒜、葱切段,姜切片,葱切段,备用。
热锅凉油,放入鸭肉,小火翻炒,待鸭肉微黄,入姜、蒜、干辣椒,加入适量的盐,翻炒均匀。
3、加入适量的白酒,加水,大火烧开后,转小火炖。
4、大概30分钟左右,炖至鸭肉糯软,汤汁浓稠,放入适量的酱油和少许的糖。
5、大概20分钟左右,收汁即可。
1、鸭肉本身就是清淡,比较肥腻,再加干辣椒、盐,翻炒后,再加入水,大火煮开后,转小火炖。
炖鸭肉的时间最好是30分钟左右,然后加入适量的盐,再炖,鸭肉的口感会更香。
调料:盐适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,醋适量,香油适量,鸡精适量
1、鸭肉洗净,切块,焯水;
锅内倒油,放入大葱、姜煸香;
3、放入鸭肉,翻炒,加入料酒;
4、加入适量的盐、醋、鸡精、香油,继续翻炒;
5、出锅后淋上香油。
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