探秘美味搭配：牛肉配什么馅饺子最好的绝佳组合

探秘美味搭配:牛肉配什么馅饺子最好的绝佳组合:韭菜配饺子最好的绝佳组合:牛肉配芹菜

韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,其独特的辛香气味有助于疏调肝气,增进食欲。牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。韭菜还能温中行气,散瘀解毒,健胃消食,适用于虚寒性胃痛。芹菜味甘辛而性凉,性味利肺、胃,具有健胃润肠、清肝明目等功效。

牛肉配什么馅饺子最好的绝佳组合:韭菜牛肉馅饺子的做法

韭菜牛肉馅饺子的做法

1.将牛肉馅剁成泥状。

2.剁好的牛肉馅再剁成小颗粒状,加姜末、盐、味精、香油、淀粉搅拌均匀。

4.将拌好的馅放入饺子皮上包好,饺子即成。

1.将韭菜洗净切碎后,先用食用油拌匀。

2.把面粉加温水,加入一小勺盐,边加水边搅拌。

3.面粉搅拌成雪花片状,把面揉成面团,再搓成条状,切成小剂子,将小剂子擀成饺子皮。

4.饺子皮放在饺子下,在饺子馅里放入一块饺子皮。

5.把饺子皮对折,将饺子皮叠起来,然后将一边的饺子皮边捏牢。

6.将捏好的饺子,放在面板上。

7.锅上火,放入凉水,开锅后放入饺子,加盖煮。

8.锅中饺子煮熟后加入适量的清水,加入适量的盐和鸡精调味。

9.美味可口的韭菜牛肉馅饺子就完成了。

1.韭菜、牛肉都有咸味,食盐的量要少放,不然馅容易出水。

2.加一勺生抽,增加鲜味。

3.擀皮时,面一定要擀薄,不要等到全部都是很薄,或是在饺子皮的边缘出现一圈圈的褶皱时。

4.包饺子时,边边煮边拎起饺子,防止饺子皮粘锅,因为面皮比较薄,煮出来的饺子皮没有那么多的汤汁。

主料:猪肉馅150克,韭菜150克,盐,酱油,味精,香油,姜末,蒜末,食用油

1、猪肉馅用盐、酱油、味精、香油拌匀。

2、韭菜洗净切碎,拌入肉馅。

3、把生姜切末,放入肉馅中。