探秘美味猪脚的烹饪技巧：猪脚怎样做才好吃？

探秘美味猪脚的烹饪技巧:猪脚怎样做才好吃?

最振奋人心的是红烧猪脚。

原料:猪脚4个,五香粉适量,老抽、冰糖适量,葱段适量,姜片适量,白糖适量,料酒适量。

猪脚洗净,放在清水里浸泡一晚上,中间换几次水。

锅中放油,将猪脚放入锅中,然后翻炒。

加入葱段和姜片,炒出香味后加入料酒。

4、然后加入适量老抽,炒匀。

5、加入适量冰糖,炒匀。

6、然后加入适量开水,盖上盖子,炖一个半小时左右。

7、煮至汤汁变浓稠,最后加入葱段。

8、大火收汁,出锅前撒上白糖,搅拌均匀。

猪脚有多种烹调方法,一般炒菜和做汤都能起到很好的效果。猪脚不仅味道鲜美,还有药用价值,如:

猪脚中含丰富的胶原蛋白,其中含有的钙是骨胶原的主要成分,是中老年人补钙的最佳选择。

猪脚中含有丰富的蛋白质,且是动物的肌肉和骨骼,食用对人体有很好的补益效果。

猪脚中含有大量的铁,能促进血液的生成,所以食用猪蹄能补血。

猪脚不仅仅具有这些功效,同时还具有很多的食用方法,如猪脚汤,猪脚汤是用猪脚加工而成的,营养价值很高,非常适合现代的女性饮用。

首先将新鲜的猪脚去毛、剁成小块,之后把所有的食材都倒进砂锅里,加适量的水,倒入适量的老抽,煮30分钟。

再把煮好的猪脚拿出来切成小块,然后把切好的猪蹄放进砂锅里,加适量的水,慢慢的炖1个小时。

最后加入适量的盐调味,放点味精,出锅前加点葱花就可以食用了。

首先将花生米洗干净,之后放入开水中焯水,然后捞出沥干,放在碗中备用。

然后把猪脚清洗干净,切成小块,将红枣和花生也都洗干净,把所有的食材都放在砂锅里,加水之后大火煮开。

然后转小火慢炖,煲制时间大约为一个小时,然后加入适量的盐和味精,就可以食用了。

首先将海带切成菱形块,之后洗干净,然后把猪脚也切成大块,放入砂锅中,加入适量的水,将海带煮烂,加入适量的盐和味精就可以食用了。