探秘美味腌萝卜的制作，打造脆酸甜口感的绝佳秘方

探秘美味腌萝卜的制作,打造脆酸甜口感的绝佳秘方。

一、脆脆腌萝卜是怎么腌制的

1.首先将萝卜去皮切成薄片。

2.在萝卜片上铺上盐巴,将腌好的萝卜片铺在盐巴上,然后将切碎的生姜切碎末和辣椒圈。

3.将卷心菜、胡萝卜切块,放入盆中,加入适量盐巴。

4.再加入一点生抽,喜欢吃甜的多放点。

5.最后将萝卜块放到无油无水的容器中,压紧。

6.用保鲜膜封好。

7.腌制12个小时左右就可以吃了。

萝卜1个、盐、老抽、味精、白醋、香油。

1、先把萝卜洗净去皮切块,放盐搓擦,然后腌一会儿,放点糖,挤去多余水分,放进干净的容器里。

2、辣椒粉少许、老抽、味精、白醋,加一点水调成汁。

3、萝卜腌上十来天,等到萝卜变软,挤干水分,用保鲜膜包好放冰箱冷藏。

4、再腌十来天,吃的时候从冰箱拿出就可以吃了。

腌萝卜2个、胡萝卜2根、白醋1汤匙、白糖1/2汤匙、辣椒粉1/2汤匙、盐1茶匙、香油1/2汤匙、白芝麻1汤匙。

1、胡萝卜和白萝卜去皮切块,放器皿里,加白醋、盐、糖、白芝麻、盐搅拌均匀。

2、再加少量白醋、盐搅拌均匀即可。

四、白萝卜的功效与作用

1、健脾开胃、促消化

胃口好、肠道好,人自然会生病。而萝卜则能健脾开胃,消食化滞,促进食物消化,缓解消化不良,还能帮助人开胃健脾,促进消化。对于肠胃功能较弱、身体素质较差的人来说,吃萝卜是比较好的,能健脾开胃、促消化,帮助消化。