探秘酸菜炖粉条的完美做法，让你回味无穷

探秘酸菜炖粉条的完美做法,让你回味无穷!

酸菜200克,粉条适量,葱、姜、蒜适量,酱油、盐、料酒、花生油适量,味精适量。

第一步:把酸菜的根部和叶子切掉,然后切成条状。

第二步:将酸菜丝和粉条用凉水浸泡一会,之后冲洗干净,切好备用。

第三步:锅中加水,倒入适量的盐,然后放入花椒、大料、葱姜和料酒,待水开后,将酸菜和粉条放入锅中。

第四步:然后盖上盖子,用大火烧开,然后再开一会儿。

第五步:捞出来放在一边备用,之后再准备其他的材料,当然,还可以根据自己的口味,加入其他的配料,比如:花生油、鸡精、胡椒粉。

第六步:在锅里加入适量的水,然后放入酸菜丝和泡好的粉条,待水开了之后,再用小火煮五分钟左右。

第七步:将酸菜丝捞出,然后切成条状备用。

第八步:将热油浇在酸菜上,在出锅的时候可以加入适量的鸡精、胡椒粉和香菜,这样,美味的酸菜烧肉就完成了。

1、将买来的鱼肉切成块,然后再切成薄片。

2、将酸菜清洗干净后,切成小段。

3、再将花椒、大料、葱姜和干辣椒,都切成小块备用。

4、将油烧热后,加入切好的酸菜。

5、在酸菜和炒过的红油中加入适量的酱油,翻炒后,再加入切好的鱼肉。

6、加入适量的盐和味精,再加入适量的水,烧开后加入适量的淀粉水。

7、加入适量的香油,再次烧开后,再加入剁碎的西红柿。

8、再加入适量的味精和胡椒粉。

9、烧开后,加入适量的香油,最后盛出即可。

1、将新鲜的鱼处理干净后,切成适当大小的块状,然后在切的时候,要将鱼头和鱼尾分离开来,在切的时候,要注意将鱼骨剔除干净。

2、将切好的鱼放在清水里面洗一下,然后沥干水。

3、在锅里面加入适量的油,放入花椒、辣椒、八角等大料,等大料炸出香味后,再加入适量的葱姜蒜。

4、接着加入酸菜和酸菜,继续翻炒,加入适量的料酒。