探索美味的秘密：炖大骨汤怎么炖好喝？

探索美味的秘密:炖大骨汤怎么炖好喝?炖大骨汤怎样炖好喝?如何做炖大骨汤才好吃?

炖大骨汤怎么炖好喝

辅料:葱段、香叶、草果、陈皮、小茴香、丁香、良姜、小茴香

1、先将买来的大块排骨用清水清洗干净,然后放在锅中,加入足够的冷水,煮开后,取出。

捞出大块的排骨,用温水清洗干净。

3、把姜切片,葱切段,小茴香用清水洗干净。

4、取高压锅,加入足够的水,放入排骨、葱、姜、小茴香、良姜、香叶、草果、陈皮。

5、上气后,压上40分钟,关火等待排气。

6、等高压锅自然冷却后,打开锅盖,加盐调味。

7、等高压锅自然冷却后,开盖,盛出即可。

猪大块,葱段,姜片,花椒,大料,香叶,草果,陈皮,小茴香

1、先将买来的大块排骨用清水清洗干净,然后放在锅中,加入足够的冷水,煮开后,取出大块的排骨,用温水清洗干净。

将葱段、香叶用清水洗干净。

3、在锅中加入适量的水,烧开后,将排骨放进去,然后加入葱段、香叶,盖上锅盖。

4、烧开后,打开锅盖,然后转中小火,烧20分钟。

5、等到排骨煮熟后,将葱段、小茴香用清水洗干净,然后放入锅中,接着烧开,加盐调味。

6、等到排骨炖熟后,将汤盛出,就可以吃了。

猪大排1根,酸菜1袋,红椒1个,香葱2棵,蒜头6瓣,姜1块,料酒1大匙,盐1小匙,鸡精少许

1、把猪大排切成2cm见方的小块,焯烫3分钟,去除血沫。酸菜切成大片。红椒切块,蒜头拍扁去衣。

起油锅,放入蒜瓣、料酒爆香,再放入酸菜翻炒1分钟,然后放入猪大排,加入沸水(没过排骨2寸为宜),大火烧开后转中小火炖。