揭秘凉糕的无敌制作技巧

揭秘凉糕的无敌制作技巧

凉糕是广东的一种传统小吃,传统品种,口感独特,且具有一定的营养价值,那么在做凉糕的时候,我们有哪些事情是需要注意的呢?

1.准备一个容器。将自发粉倒入容器中,加入适量清水。搅拌至无颗粒状,面糊也能透明。

2.加入少许食用油。

3.搅拌均匀。(注意,一定要搅拌均匀哦)

6.面糊就可以制作完成了。

7.提前一个晚上将面糊装入容器中,注意一定要封住。

8.醒好的面糊从容器中取下来。

11.放到锅里蒸30分钟即可。

1、凉糕的量也可以根据自己的喜好来决定。凉糕,当然也可以根据自己的喜好来进行。

2、蒸好的面糊不要马上倒掉,冷却后凝固会更加好吃。

1、自发粉富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素C、钙、磷、钾、铁、镁、钠、硒等矿物质和少量碳水化合物,且淀粉含量较低,不含脂肪。

2、含钙、镁、钾、铁、锌、锰、钼等人体所必需的微量元素。

3、中医认为,面糊有消食、生津、益气、和胃、解毒等功效,还能够降低血液中胆固醇的浓度,减少心脏病的发作。

4、可以提高人体的免疫能力,从而有助于治疗多种疾病,如感冒、腹泻、结核等。

四、自制凉糕的方法

原料:面粉200克,牛奶250克,鸡蛋2个,白糖50克,植物油50克。

1.面粉加一个鸡蛋,牛奶和白糖放面盆中搅拌均匀。

2.把牛奶和鸡蛋液搅拌均匀,然后加入面粉,搅拌成面团。

3.把面糊放到蒸锅上,开火,蒸10分钟即可。

4.蒸的时候不要放的过多,不然影响成型。

五、凉糕好吃还是冷的好

一般来讲,超市里卖的凉糕都是由很多粉剂做成,那么冷的比较好吃,比如绿豆粉,紫薯粉,红薯粉等等。夏天的时候,冰箱里放不下的,可以往凉糕里面放一些冰块,那味道会更好。