揭秘秘籍：如何炸出又酥又好吃的丸子？
揭秘秘籍:如何炸出又酥又好吃的丸子?
炸丸子需要哪些材料?
普通面粉300克,盐3克,蛋清1个,黄油15克,全脂牛奶250克,小葱2根,辣椒粉1茶匙,姜汁1/2茶匙,淀粉1汤匙,椒盐1汤匙。
1.盆中加入面粉,盐,蛋清,黄油,小葱,姜汁,小葱和辣椒粉,小葱和姜汁。
2.然后搅拌均匀,搓成面团,搓成长条,切成若干个小剂子,按扁,擀成圆形,然后用菜刀把小剂子边缘的上端切成一厘米厚的圆片。
3.然后把圆片两边向中间翻折,把边缘折去,擀成圆片,最后用刀从中间划两刀,成大片,叠起来就可以了。
4.将擀好的小丸子叠放在盘子中,撒入少许淀粉,用手拍扁,然后再放入油锅中炸。
5.炸至表面金黄酥脆即可。
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