揭秘苦瓜炒蛋的独家窍门：美味做法与步骤分享

揭秘苦瓜炒蛋的独家窍门:美味做法与步骤分享:酸甜可口的苦瓜炒蛋的具体做法

1.苦瓜去籽切成小块。

2.锅烧热后倒入油,待油热了放入苦瓜翻炒几下,加盐继续翻炒至苦瓜变软,放一大碗水。

3.待水开后把鸡蛋打入。

4.锅中倒入水淀粉,等鸡蛋煮熟后,再淋入少许蚝油,葱花。

5.翻炒至鸡蛋完全熟透,盛出即可。

辅料:盐、生抽、鸡精

1.把苦瓜洗净,切成块,放到沸水中焯水,然后捞起沥干待用。

加适量盐打散,放一点生抽和鸡精搅匀待用。

3.锅里烧热油,放入鸡蛋液,待煎到金黄后,起锅。

4.另起锅,锅中少许油,倒入苦瓜翻炒几下,加一点盐调味。

辅料:鸡蛋、胡萝卜、面粉

调料:食盐、白糖、蚝油、料酒、水淀粉

1.苦瓜洗净,切成块,放入沸水中焯水,捞起沥干待用。

加适量盐打散待用。

3.苦瓜和胡萝卜切成块,放入沸水中焯水,捞起沥干待用。

4.面粉加水调成稀糊状,倒入苦瓜和胡萝卜的糊中,拌匀待用。

5.炒锅倒油,烧至5成热时,倒入苦瓜和胡萝卜煸炒。

6.翻炒几下后,倒入面糊,待面糊凝固后,加入鸡蛋。

7.炒至蛋液凝固后,放入盐、蚝油调味。

8.炒匀后,倒入苦瓜、胡萝卜和鸡蛋,略翻炒后即可出锅。

辅料:面粉、盐、水淀粉、植物油、

1.苦瓜洗净去籽后切成片,用盐水浸泡10分钟后冲洗干净,挤干水分备用。

加少许盐打散,加入面粉和水淀粉搅打均匀。

3.锅内倒入油,把苦瓜片放入锅中,用中火煎制,两面变色后,盛出。

4.锅里倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入苦瓜煸炒,炒到苦瓜开始变软时,把炒好的鸡蛋倒入,翻炒几下即可出锅。