教你轻松制作美味肉皮冻的独家秘诀揭秘

教你轻松制作美味肉皮冻的独家秘诀揭秘揭秘

秘诀一:加入冷水和白糖

想要做肉皮冻这个最重要的一步就是将所有材料准备好,需要的就是做好的肉皮冻的独家秘诀。先将所需要的材料准备好,除了最基础的食物,调料包当然也是必不可少的,如辣椒粉,盐,鸡精,油,料酒等。

将所有的材料准备好,需要的就是完成的肉皮冻。将所有的材料准备好,首先就是把肉皮冻要清洗干净,而且一定要让肉皮冻软化。

然后将肉皮冻拿出冷水中煮开,一般需要煮15-20分钟,将肉皮冻冷却,然后放进盆中冷却肉皮冻就可以了。

一定要先把肉皮冻冷却,煮开的肉皮冻会很快变硬,而且口感会很柴,所以一定要先冷却后再放进盆中冷却。

要注意不要将调料包放入锅中,这样会影响到其效果,最好可以加入适量的酱油。

一定要将材料准备好,最好要是使用的是盐,鸡精等调料。

千万不要将它直接倒入到油锅中,这样会影响到肉皮冻的口感,最好是将它倒入到沸水中煮开,并且使用小火来煎。

调料包中最好可以加入适量的酱油,可以适当的放入一些醋。

煎肉皮冻的时候,不要用冷水煎,否则可能会影响到其效果。

五花肉,白糖,酱油,姜,葱,桂皮,干辣椒,八角,盐

2、五花肉洗净切块,冷水下锅,放入料酒,葱,姜,八角,桂皮煮开。

3、把煮好的五花肉捞出晾凉。

4、锅中加入适量的油,放入白糖炒出糖色。

5、小火,把糖色炒到变成深褐色。

7、加入适量的酱油。

8、加适量的清水。

11、把肉煮到七成熟。

12、加入适量的盐。