春卷做法 手把手教你轻松制作美味春卷

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1.面粉加温水,发酵好的面团揉至光滑柔软。面团表面抹油,撒上少许盐。然后分成4份,每份面团分别用手揉成光滑面团,再用擀面杖擀薄。擀好的面皮放在一边。如图所示,放在面板上用擀面杖在里面按一下。然后将面皮沿着中间捏一下,让面皮对折。将中间捏紧。像卷糖果一样,收口处刷点油,包好的春卷。盖上保鲜膜松弛10分钟。

2.将春卷放入蒸锅中,隔水进行蒸制。蒸锅水开后,蒸15分钟,关火焖3分钟即可。取出春卷,加入适量酱油、香油、辣椒油、蒜末、葱花、白糖、醋即可。春卷生坯做好后,放入碗中,依次用筷子搅散即可。

3.春卷又名春饼、薄饼,是一种生煎熟食。

1.将鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液,加入温水搅匀。然后将春饼切成大小适宜的片,放入蛋液中搅拌。

2.将葱和香菜切碎放入碗中备用。

3.锅中倒入油,放入葱花炝锅,放入香菜翻炒,倒入适量水,放入盐,鸡精,浇入打散的鸡蛋液,搅拌成蛋花。将葱和香菜炒熟,倒入炒好的蛋花,淋上少许香油即可。

春卷皮薄馅多,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,有养胃、健脾、利湿的功效。春卷皮薄馅大,吃起来方便携带,吃起来香脆可口,吃起来饱腹,是人们最喜欢的食物之一。

春卷的制作原料有面粉、韭菜、豆芽、木耳、鸡蛋、香菜、虾皮、冬粉、酱油、醋、胡椒粉、香油、味精、猪油、食盐等,是一种具有地方特色的大众化食品。春卷皮薄馅大,吃起来方便携带,吃起来香脆可口,是人们最喜欢的食物之一。

春卷的吃法有很多,不仅可以生吃,还可以熟吃。在春卷皮中加入油条、韭菜、鸡蛋、香菜等炒熟的食品,再配以摊鸡蛋或鸡蛋灌饼,更是一种风味独特、营养丰富的佳肴。春卷的吃法还有很多,可以直接卷成卷筒,也可以切成不同的形状。