杂粮粥：健康饮食的新选择

杂粮粥:健康饮食的新选择

粥的选用是很有讲究的。根据营养学家的研究发现,杂粮粥是对人体有多种好处的食物,如粗粮的含有大量的膳食纤维和B族维生素,它们具有补充体能的作用。此外,杂粮粥还含有大量的磷脂,能促进肠胃的蠕动,帮助排便。

1、杂粮粥:是选用优质粳米和小米、大麦、高粱、薏苡仁等五谷类,制做成粥。

2、杂粮粥:谷类含有较多的维生素B、膳食纤维、钾、镁、硒等,在长期的食用,能增强体质,促进身体健康,还可帮助排除体内的毒素,保证睡眠质量。

3、杂粮粥:有许多豆类,像大豆、豌豆、赤小豆、绿豆等豆类,又如黑豆、红小豆、豌豆等,都含有较多的优质蛋白质,这种营养素是脑部最好的营养补充来源,而且还可帮助消除疲劳。

杂粮粥的种类有很多,且其食用方法多样,大致可分为普通八宝粥、杂粮馒头、杂粮粥、杂粮粥四种,分别是:山药红枣粥、莲子白米粥、薏苡仁红枣粥、红豆杂粮粥、红枣百合粥、莲子肉粥、黑芝麻粥、芡实大米粥、茯苓红枣粥。此外,想要用到这些粥品,建议先询问了解一下中医,更好的获取其中的营养成分。

而小米和玉米粥主要是两种口感比较好的食品,小米富含蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养物质,对于一些体弱的老年人、儿童以及体弱的人来说是非常适合的。

材料:大米,白面,酵母,小苏打,食用碱,水,白砂糖。

(1)大米淘洗干净后放入电饭锅中,加适量的水,然后按开始键。

(2)玉米面和白面加一点酵母水和成面团后醒发10分钟左右。

(3)将发好的面团揉匀排气后分成小剂子,揉匀,压成面皮。

(4)然后将面皮的面皮轻轻按压成饼状。

(5)取一个饼状盖在薄的笼屉上,不要盖盖子,用小火蒸15分钟左右。

(6)蒸好后打开锅盖,在锅中淋入一点凉水,然后再盖上盖子再次焖5分钟左右。

(7)将蒸好的馒头取出晾凉,然后切块装盘即可。

材料:燕麦,杂粮,水。