法式脆皮蛋糕：让你尝到法国风情的酥脆甜点

在法国人的传统和嗜好中,法式脆皮蛋糕肯定有着令人不可或缺的地位,是他们婚礼上的好菜。

有一套主妇们的美食:酥皮蛋糕(法式脆皮蛋糕)

食材:低筋面粉70克,色拉油50克,鸡蛋2个,细砂糖90克,香草精1/2小匙,盐1小匙,牛奶80克,油30克,朗姆酒少许,柠檬汁少许

1.蛋白中加入细砂糖和盐打散,再加入色拉油搅拌均匀。

2.低筋面粉和奶粉一起搅拌均匀,放入搅拌机中打成糊状。

3.蛋清中加入柠檬汁,盐,分3次加。

4.蛋白糊加入过筛后的面粉中,拌匀,放入冰箱冷藏。

5.蛋黄糊中加入牛奶,细砂糖和盐拌匀。

6.蛋清中加入油和柠檬汁,打至有纹路。

7.筛入低筋面粉和柠檬汁,用橡皮刮刀翻拌均匀。

8.面糊倒入蛋白中,翻拌均匀,再倒回剩下的蛋白糊中。

9.烤箱预热,放入烤盘,烤30分钟,蛋糕表面呈金黄色即可。

食谱原料:鸡蛋黄2个、牛奶75ml、低筋面粉90g、可可粉1/2茶匙、白砂糖45g、黄油60g

1、取蛋黄部分,先加糖和黄油隔水加热搅拌均匀。

2、在蛋黄部分加入可可粉,搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀。

4、把烤箱预热到180度。

5、把搅拌好的面糊倒入纸杯中,9分满即可。

6、烤箱中层,烤30分钟即可。

蛋糕的主要原料是面粉、鸡蛋、奶油、奶油等。蛋糕是一种古老的汉族小吃,起源于西方,口味香甜可口、咸中带甜,在中国各地广为流传,是深受老百姓喜爱的早点之一。

蛋糕是用面粉、鸡蛋、奶油、水、糖、色拉油、小麦粉等为主要原料,经烤、烤、炸、煎、蒸、炒等多道加工工艺制成的。蛋糕制作简单,成本低,并且易于保存,无副作用,是很多家庭妇女的最爱。蛋糕的口味多种多样,有水果蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、蛋黄派、奶酪挞挞等。