一分钟学会 藜蒿炒腊肉，口感鲜香肉嫩，做法简单易学

一分钟学会 藜蒿炒腊肉,口感鲜香肉嫩,做法简单易学,让你轻轻松松学会,做这道菜需要准备好新鲜的藜蒿和腊肉,以及适当的调味品,因为在腌制的过程中需要加入适量的盐,这样才能够让藜蒿入味均匀,而且能够更好的保存腊肉的香味。

1、藜蒿切片腊肉切片腊肉切片

4、先把藜蒿放水里煮一煮,焯过水的腊肉是半透明的,煮过水的腊肉是嫩的。

5、葱姜切好备用。

6、切好的腊肉用葱姜爆香。

7、把沥干水的腊肉倒进锅里翻炒。

8、翻炒至腊肉变色即可。

9、加蒜一起翻炒

10、放藜蒿一起翻炒。

11、加点鸡精炒。

12、加生抽和盐调味即可出锅。

小贴士

1、藜蒿属于辛辣的食物,要多放一些才好吃。腊肉一定要先焯水再炒,不然里面的油脂容易跑出来。蒜也可以和藜蒿炒的更好。

腊肉的营养价值

1、腊肉性热,能够补中益气,强健脾胃,调理脾胃,能够补肾滋阴,还能够健脾开胃,对于增强食欲,补中益气有很好的效果。腊肉是大补的食物,但是要注意食用量,大概2-3两即可,冬天食用会影响冬季热量的摄取。腊肉炒香菇也是不错的选择,因为它能够健脾开胃,增强食欲,强身健体,非常适合冬天食用。

4、腊肉是酱菜,可以增加菜的香气,这样可以增加食欲。

5、腊肉中的维生素B2是一种脂溶性维生素,需要加热用油进行调味。

6、腊肉中含有维生素B2,对增强人体抵抗力有很好的作用,腊肉可以调理脾胃,补充钙质,还可以补充维生素,所以可以多食用。

7、腊肉中的维生素A的含量也很丰富,还能够强健身体,特别是对于女性来说,具有美容养颜的效果,特别适合女性食用。

8、腊肉中含有的维生素C含量也很丰富,在冬季,可以补充维生素C,保护身体,而且对提高抵抗力有很好的作用,冬天食用可以有效预防流感,预防感冒。

做法

1、猪肉洗净,切成丝。锅中烧热油,下入姜丝爆香,加入肉丝煸炒。加入料酒、酱油、耗油、食盐,翻炒均匀。