一桶美味：尽揽肉粽子配方的诀窍与技巧

一桶美味:尽揽肉粽子配方

1、先取一个圆粽子皮,涂一层油,撒上一层肉馅,然后再把包好的棕子按成四个角。

2、用大拇指按压棕子边上的一个角,再把棕子按压成一个小角。

3、把准备好的棕子平铺在锅里,再盖上一个棉纸,将棕子放上去,盖上一层棉纸。

4、大火蒸约半小时后,再蒸20分钟。

二桶美味:尽揽肉粽子配方

用粽子叶包上一口粽子,边上的叶片是用保鲜膜包住的。

将粽子放入蒸锅中,隔水蒸20分钟左右。

如果用普通的锅,打开盖子的时候,应该不大,因为粽子需要先蒸熟,再蒸,否则就会水蒸汽蒸不出来,导致口感发柴。

若是直接用蒸的,那么需要多蒸一会,使棕子熟透,而且米也容易吸水,粽子就蒸的熟透。

如果蒸多久,那就需要多蒸一会,尽量不要超过半小时。

如果是煮的话,可以在水沸时放入,以防粽子粘锅。

煮粽子的时候,水里放些草(小茴香),可以使粽子更“信气”。

煮好的粽子要马上吃吗

煮好的粽子如果马上吃的话,就应该放在冰柜里。

粽子不宜冷冻,煮好的粽子最好在常温下保存,但还是尽快吃完。

粽子属于糯米食品,其中富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素B族,其中含有较多的膳食纤维,所以吃起来也比较香甜。

如果你一次性买多的粽子,最好一次吃完。一次性吃不完的粽子也要放进冰箱保存,冷冻保存是保存最安全的。

粽子如果保存的不好,那么很容易滋生细菌,而且容易滋生细菌,产生变质的现象,因此,买回家的粽子不要马上吃完,要保存在冰箱中,并且尽快吃完,这样可以延长保存的时间,吃不完的粽子也最好密封好,尽量放在冰箱中。

粽子能放多久

我们常常在超市里看到一种常见的袋装粽子,是棕色的,因为里面添加了芝麻、枣、核桃等多种材料,所以有的粽子上面会标着“年年好”的字样。

现在很多超市都有卖棕子的,一般来说,一斤糯米,五两枣,六两花生,二两半冰糖。