怎么蒸蛋糕？轻松学会制作口感绵软的美味蒸蛋糕
怎么蒸蛋糕?轻松学会制作口感绵软的美味蒸蛋糕是一种比较容易的,但是对于做蛋糕的方法,还要掌握一定的技巧。
1.材料:高筋面粉100g、牛奶1小匙、鸡蛋1个、砂糖25g、玉米油80ml。
2.将面粉、牛奶、鸡蛋、砂糖混合均匀,筛入30度左右的温水中,搅拌均匀。
3.筛入高筋面粉,用手指朝一个方向搅拌,使面粉和面粉充分混合均匀。
4.将低筋面粉、牛奶、鸡蛋、砂糖混合均匀,用手执搅拌棒,边搅边混合均匀。
5.将拌好的面糊倒入6寸圆模中,立刻震几下,气泡就会出来,提起震几下,好让蛋糕浮起,以免蛋糕烤制过程中受热不均。
6.将烤盘上铺一层布,然后将烤盘放入预热好的烤箱,190度,15分钟。
7.烤好后取出,冷却后便可切块食用。
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