毛毛虫面包：营养美味的早餐新选择

毛毛虫面包:营养美味的早餐新选择

表面光滑:面包选择以松、薄、强筋道、柔软、无泥性为佳。

酥脆:面包选择以柔软、厚实、无沙状、无气泡为佳。

加味:面包选择以干、硬、无沙块状为佳。

味:面包选以中筋、无沙屑为佳。

松面包:酥脆度好,无沙尘为佳。

面包要和面(和面)的方法:

1、将面包面团以高筋、中筋、低筋、中筋面粉为宜,如果面包面团偏软,可以在面团上加一些硬筋粉。

2、将面包面团置于温暖的地方发酵至两倍大。

3、将发酵好的面团取出,排气、擀平,擀成长方形薄片,每1厘米用刀切成3~4等份。

4、将火腿切碎末,香菇切丁。

5、将切好的火腿、香菇末、香菇丁、木耳丁和葱花放入面包片。

6、依次将面包片叠起,整理成长方形,用刀在中间片1片,中间对折。

7、将所有面包片都用刀划过,底部不要划破。

8、每个面包片都用刀在中间片1片,中间对折。

9、将全部面团都从中间叠起,整理成长方形,放入烤盘。

10、烤箱预热180度,放入烤箱中层,烤15分钟即可。

由于冰箱内外温差大,食品容易变质。而面包的保质期很短,只能保证吃的时候就不会变坏。有的面包过期了,但是可以用面包来延长面包的保质期。

把面包放着通风阴凉的地方,面包就不会变坏,但面包容易潮湿。为了保证面包水分不散失,最好放在冰箱里冷藏,温度为0度左右,面包最好在5~8度之间。

2、保鲜袋保存法:

把面包放保鲜袋中,用保鲜膜包起来,再用食品袋包好。这样能够很好的密封袋子,让面包储存的时间更久。

可以用湿布来覆盖面包,面包可以不用覆盖保鲜膜,这样可以有效的保证面包的水分不流失。

把面包用真空包装,然后每次取出后,一定要用食品袋密封好,再用湿布封好,能够很好的保证面包的味道不变。